munien antioksidantit auttavat välttämään sydän- ja verisuonisairauksia, syöpää
kirjoittanut Ethan A. Huff, henkilöstökirjailija
(NaturalNews) Monet NaturalNews -vierailijat ovat todennäköisesti jo tietoisia siitä, että lukuisat hedelmät, vihannekset ja pavut ovat antioksidantteja voimalaitoksia. Ymmärrätkö kuitenkin, että Kashiwa Reysol Paita munat ovat myös täynnä näitä fantastisia ravintoaineita? Food Chemistry -lehdessä julkaistu uusi tutkimus FC Utrecht Paita paljastaa, että yksi raaka muna, samoin kuin sen keltuainen, sisältää ainakin kaksi kertaa enemmän antioksidanttiominaisuuksia kuin omena, samoin kuin täsmälleen sama määrä kuin karpaloiden annos .
Albertan yliopiston maatalousruoan laitoksen ja ravitsemustieteen tutkijat tutkivat kanien luomien munien munankeltuaisia, jotka ovat luoneet perinteistä vehnän tai maissin ruokavaliosuunnitelmaa, samoin kuin heistä korkeat tryptofaanitasot ja tyrosiini, kaksi aminoa Hapot ymmärretään niiden antioksidanttiominaisuuksista. Tanskan Jalkapallomaajoukkue Paita Munankeltuaiset ovat myös runsaasti karotenoidisia antioksidanttiyhdisteitä, jotka ovat vastuussa niiden keltaisesta väristä (tai oranssista, jos ne tulevat laituneista, vapaa-ajan kanoista) peptidien lisäksi.
“Viime kädessä yritämme kartoittaa antioksidantteja munankeltuaisissa, joten meidän on etsittävä mitään keltuaisten ominaisuuksia, jotka voivat sisältää antioksidantteja, sen lisäksi, kuinka munat nautitaan”, totesi Jianping Wu, yksi päätutkijoista tutkimusta varten. Sekä joukkue tekee juuri niin, kun se jatkaa munien sisältämien lukemattomien ravinneyhdisteiden määrittämistä.
Ja ristiriidassa laajasti pidetyn uskomuksen kanssa, että munat ovat epäterveellisiä, koska niihin sisältyy korkea kolesterolitaso, munien peptidit todella havaittiin auttavan alhaisempaa verenpainetta. Aikaisempi WU: n suorittama tutkimus paljasti, että vatsan entsyymit todella hajottavat munaproteiinit ja luovat peptidejä seurauksena, jotka toimivat tyyppisenä luonnollisena ACE -estäjänä verenpainetason hallitsemiseksi.
Perustuen sekä aikaisempiin että nykyisiin havaintoihinsa, ryhmä odottaa löytävänsä paljon enemmän munasta jatkuvassa munatutkimuksessaan, mukaan lukien vielä paljon enemmän tällä hetkellä tuntemattomien antioksidanttien löytäminen, erilaisten muiden terveys- Aineiden edistäminen.
Tutkimuksessa käytetyt perinteiset munat ovat kuitenkin kaukana orgaanisista, laidunpohjaisista munista. Niin näennäisesti terveellisiä kuin nämä perinteiset munankeltuaiset näyttivät olevan tutkimukselle, kanoista, jotka ovat täysin vapaasti vaeltaa laitumeita, pekki virheitä, ja syövät myös erilaisia rehuja ulkona, luovat munia, jotka ovat jopa kymmenen kertaa omega-3: ien määrä perinteisinä munina kanoista lisääntyivät synnytyksessä. Laitetuilla munilla on myös jopa kuusi kertaa D -vitamiini perinteisinä munina.